Соя — (ботаническое название рода Glycine) относится к семейству бобовых. Семена сои шаровидные и овальные, выпуклые или плоские, самой разнообразной окраски и размеров. Из большого числа видов сои воз­делывают только один (G. hispida). Насчитывают до 600 сортов сои. Сою возделывают на больших площадях в России, Китае, Корее, Японии, США и других странах. В России основные посевные площади сои сосредото­чены на Дальнем Востоке. Возделывают сою в Молдавии, Украине, Грузии и в Крас­нодарском крае. 

Из четырех подвидов культуры сои — маньчжурской, китайской, японской и индийской — наиболее значение имеет маньчжурская. К этому подвиду относится большинство сортов сои, возделываемых в России. 

В соответствии с ГОСТом с сорной примеси сои относят:

• весь проход через сито с отверстиями диаметром 3 мм;
• в остатке на сите с отверстиями диаметром 3 мм:
• минеральную примесь - комочки земли, камешки, гальку, шлак и т.п.;
• органическую примесь - части стеблей, листьев, створок бобов, семенные оболочки и т.п.;
• семена всех дикорастущих растений;
• семена всех других культурных растений, кроме подсолнечника;
• испорченные семена сои с явно испорченными и (или) полностью изменившими цвет семядолями, а также семена подсолнечника с ядром черного цвета. 

К масличной примеси относят: битые семена сои; семена сои, поврежденные при сушке или самосогрева­нии, заплесневевшие, с измененным, по не черным ядром; недоразвитые семена, а также проросшие семена, поврежденные морозом, явно деформированные, с морщинистой поверхностью, раздавленные и изъеденные, но не проходящие через сито с отверстиями диаметром 3 мм. Семена сои, расколотые пополам в виде цельных поло­винок (семядолей) с оболочкой или без нее, в количе­стве до 5% включительно относят к нормальным семе­нам, более 5% — к масличной примеси. Качество семян сои, отпускаемой заготовительной системой перерабатывающим предприятиям, должно быть не ниже ограничительных кондиций. Соя должна быть негреющейся. В ней не должно содержаться семян клещевины.

Соя не должна быть зара­жена амбарными вредителями. Сою, зараженную клещем, складируют отдельно и подвергают очистке до полного обеззараживания. 

Фотосепараторы "СиСорт" очистят и отсортируют сою по цвету от загрязнителя с точностью до 99,9 % 

Засорители: минеральная примесь (галька, шлак, руда); части стеблей листьев, створок бобов; испорченные и гнилые семена сои, семена, изъеденные вредителями хлебных запасов; морозобойное, щуплое и зеленое зерно; колотые семена; подсолнечник.